lslsnm

韩国拌饭-黄豆芽汤饭

       主料：黄豆芽250g,饭5杯

       辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺

       全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。

       (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。

       (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。

       (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。

       (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。

[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]