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原帖由 greenbird 于 2008-10-30 00:17 发表 北京的煎饼面皮主要是小麦粉,而天津的主要是绿豆粉,还是天津的正宗。当然他们出处均应归于山东煎饼,山东的面皮以玉米面、小米面为主,也别有风味。
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