原帖由 greenbird 于 2008-10-30 00:17 发表 北京的煎饼面皮主要是小麦粉，而天津的主要是绿豆粉，还是天津的正宗。当然他们出处均应归于山东煎饼，山东的面皮以玉米面、小米面为主，也别有风味。
